柿酢についてのニュース news epitomenews



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報道によると

柿、不思議の果実 甘くなる渋柿や、自然発酵の柿酢に - 日本経済新聞

日本経済新聞

柿、不思議の果実 甘くなる渋柿や、自然発酵の柿酢
日本経済新聞
柿はその学名を「Diospyros kaki Thumberg」という。「Dios」はギリシャ語で「神」、「pyros」は穀物、果実などの食べ物を意味する (Thumbergは命名者であるスウェーデンの植物学者カール・ツンベルグの名前)。つまり、柿は「神の食べ物」の意。 「すごい、すばらしい」の最上級を最近の若者は「神」という。アイドルの ...


<65>柿のごま酢あえほっとする優しい味わい - 山梨日日新聞

山梨日日新聞

<65>柿のごま酢あえほっとする優しい味わい
山梨日日新聞
... 「甲州八珍果」の一つに数えられている柿が、旬を迎えています。民家の軒先に柿が連なって干してある風景は、秋から冬への季節のうつろいを感じます。 日本の柿は世界的に評価されていて、「kaki」の名前で通用します。甘さや食感を生かし、素材としてさまざまな食材と組み合わせて使うと、料理の幅が広 ...


料理名は「黒酢酢豚」じゃなくて「黒酢酢ブリ」【こぐれひでこの「ごはん日記」】 - MYLOHAS

MYLOHAS

料理名は「黒酢酢豚」じゃなくて「黒酢酢ブリ」【こぐれひでこの「ごはん日記」】
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料理名は「黒酢酢豚」じゃなくて「黒酢酢ブリ」【こぐれひでこの「ごはん日記」】. 料理名は「黒酢酢豚」じゃなくて「黒酢酢ブリ. 20171128_kogure_01.jpg 【11月21日】朝ごはん:生ジュース、ヨーグルト(ブルーベリー)、ブロッコリー、目玉焼き、ハム、pain de mie、café au lait。 20171128_kogure_02.jpg お掃除し ...







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2014年1月15日 ... 今季で2度目の 柿酢づくりです。昨年は 「瓶に入れて放置」という 方法で見事に失敗
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柿のようなものが瓶の底に …… ありました。今季 参考にさせて頂いたのは コチラ →
htt.

柿酢の作り方 材料は柿だけ

2015年12月17日 ... 柿酢の作り方 材料は柿だけ. 柿酢. 秋になると、町のいたるところで柿が色づきはじめる
。 車を走らせていると、誰も収穫しないで、いつまでも柿の実が残されている木をたくさん
見かけます。 いつも「もったいないなー」と思うんですよね。 ボクは、柿が大好き。 熟して
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秋になると柿をたくさん食べます。 柿酢も仕込みます。鴨川へ来てから10回以上仕込ん
でいるかなぁ。 柿酢は、作るのが簡単なんですよ。 10回以上仕込んで、 ...

ハリヨの柿酢: HALIYO KAKI VINEGAR

ハリヨの柿酢は、この海津産の柿から柿酢に適した柿を選別し、水を一切使わず柿のみ
で仕込み、長期間かけて自然の力で発酵させる贅沢なお酢です。


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関連したネットの声

2017/12/14 20:33
@tani0202ryou
りんご酢の次は柿酢ですか…
柿酢 720ml [楽天] https://t.co/Prvm4cZ1EX #RakutenIchiba https://t.co/ydbUeGed81
まさかの風邪をひいてしまったみたい。 寒かったからなぁ 免疫力がぐんぐん落ちてる自分を感じる。今"主治医が見つかる診療所"で教えてくれてる柿酢を試したほうが良いかしら。

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